Hojicha Bio

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Ce thé vert japonais traditionnel est composé de feuilles et de tiges torréfiées, issues de la dernière récolte de l’année en octobre. Les feuilles et les tiges sont grillées à haute température (200°) sur du charbon, approchant la méthode de la torréfaction du café.

La torréfaction apporte à ce thé vert un arôme boisé légèrement grillé, souvent associé aux notes de pain grillé et de noisette. 

Très populaire au Japon, le Hojicha est notamment consommé en fin de repas pour faciliter la digestion.

La torréfaction réduit les catéchines du thé, ce qui réduit son astringence. Également très faible en théine, il peut se boire le soir.  Il est également délicieux en thé glacé.

Composition : Thé vert japonais Hojicha*

*Ingrédient issu de l'agriculture biologique

Journée / Soir
2-3 mn
75°
Conditionnement
Quantité

Description

Détails du produit

60 Produits

Fiche technique

Moment
Journée / Soir
Durée
2-3 mn
Température
75°