Hojicha Bio

Ce thé vert japonais traditionnel est composé de feuilles et de tiges torréfiées, issues de la dernière récolte de l’année en octobre. Les feuilles et les tiges sont grillées à haute température (200°) sur du charbon, approchant la méthode de la torréfaction du café.

La torréfaction apporte à ce thé vert un arôme boisé légèrement grillé, souvent associé aux notes de pain grillé et de noisette.

Très populaire au Japon, le Hojicha est notamment consommé en fin de repas pour faciliter la digestion.

La torréfaction réduit les catéchines du thé, ce qui réduit son astringence. Également très faible en théine, il peut se boire le soir.  Il est également délicieux en thé glacé.

Pour en savoir plus sur les particularités et les bienfaits du Hojicha, nous vous recommandons notre article “Qu’est-ce que le Hojicha ?”.

Composition : Thé vert japonais Hojicha*. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Conservation et conditionnement

Pour une bonne conservation le thé doit être à l’abri de la lumière et de l’humidité. Nous avons fait le choix de vous proposer nos thés uniquement en vrac, dans des boites en métal de qualité à double couvercle recyclable et des sachets recharges à fermeture zip totalement hermétiques. Ainsi pas d’emballage superflu, nous tentons à notre échelle de réduire notre impact et vous maîtrisez le dosage comme vous le souhaitez !

Retrouvez tous nos conseils pratiques et les écueils à éviter dans notre article “Comment bien conserver son thé”, et les raisons pour lesquelles nous recommandons de privilégier le thé en vrac.