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Le rooibos, souvent appelé « thé rouge » en France, n’est pourtant pas un thé. Originaire d’Afrique du Sud, de son nom scientifique « Aspalathus linearis », le rooibos est un arbuste de la famille des légumineuses. Très consommé par les sud-africains, le rooibos fait partie intégrante du quotidien, il est même considéré comme la boisson nationale.

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