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Le rooibos, souvent appelé « thé rouge » en France, n’est pourtant pas un thé. Originaire d’Afrique du Sud, de son nom scientifique « Aspalathus linearis », le rooibos est un arbuste de la famille des légumineuses. Très consommé par les sud-africains, le rooibos fait partie intégrante du quotidien, il est même considéré comme la boisson nationale.

Le thé est originaire de Chine, région de départ des routes du thé. Si le thé se prononce chà en mandarin (langue parlée notamment au nord et au centre de la Chine), il se prononce t’e en min nan hua (dialecte parlé dans le sud du Fujian, province côtière au sud-est de la Chine).